Knusper-Crossies

Ihr alle kennt das Original…diese Köstlichkeit lässt sich ganz einfach zu Hause selbst herstellen:

Zutaten:

  • 1/2 Packung Cornflakes
  • 200 g Mandelstifte
  • 100 g Amarettini-Keks
  • 200 g Schokolade nach Wahl (Zartbitter/Vollmilch/weiß)

Die Mandeln im Ofen bei 200 Grad rösten bis sie bräunen. Parallel die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Amarettini in einer Tüte mit einem Nudelholz zerkleinern. Die abgekühlten Mandeln in einer großen Schüssel mit Cornflakes und Amarettini mischen und anschließend  mit der geschmolzenen Schokolade vorsichtig, aber gründlich vermengen, bis sich die Schokolade sich gut verteilt hat. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech flach ausbreiten und erkalten lassen. Gut verschlossen aufbewahren. Besonders knusprig aus dem Kühlschrank!

Tipp: Zu Weihnachten gebe ich gern Zimt oder Lebkuchengewürz zur Schokolade.